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手料理
- 2016/07/21
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オリーブソルト( ´﹀` )
レシピ
作り方
- 1
- グリーンオリーブを輪切りにしておく
- 2
- 材料を混ぜる
- 3
- こねるひとつにまとめる
- 4
- 広げグリーンオリーブをちらし、巻き、ひとつにする
- 5
- ラップをかけ一次発酵40度 35分
- 6
- フィンガーテスト空気抜き丸めなおし、ぬれ布巾をかけベンチタイム10分
- 7
- 6分割し、丸めなおし、鉄板にクッキングシートをしき二次発酵40度 25分
- 8
- ハサミで切り込み
- 9
- バターをはさみ、岩塩を全体にふりオーブン余熱230度 13分やく
- 10
- あら熱をとってできあがり( ´﹀` )
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