定番を更に美味しく♥絶品🎵鰤のピリ辛照り焼き

今まで、鰤は豆板醤を使いピリ辛にしたり、にんにくタレで絡めたり、定番のものだったり…。
今回は、定番とは別物と言って良いくらいの自信作。
私と味覚が一致すればの話ですが。
ピリ辛と言っても控えめにしたので、ん？辛くないよねぇと思うくらい。
ゆず胡椒の香りがします。

ひと手間加えるだけで、全く臭みもなく仕上がります。
料理の腕が上がった？と勘違いするほど、今まで食べてきたものは何だったのかと考えさせられました。
#定番 #お魚