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手料理
- 2015/04/12
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外はパリッ中はモチッ♪あんかけ焼きそば
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 麺は600Wの電子レンジで1分30秒加熱し○をかけて混ぜておく。肉は1㎝幅に切る。チンゲン菜は茎と葉に分け5㎝長さに切り根元は放射線状に食べやすく切る。人参は3㎜角の棒状に切る。長ネギは斜め1㎝幅に切る。🔘を合わせておく。◻を合わせておく。
- 2
- フライパンに油少量(分量外)を熱し両面を焼き付け盛りつけておく。
- 3
- 同じフライパンで肉を炒め長ネギ,生姜を加えて香りが出るまで炒め人参,チンゲン菜の茎,もやしを加えてサッと炒める。
- 4
- 🔘を加えて煮る。
- 5
- ◻を加えて直ぐに混ぜ煮立てる。
- 6
- チンゲン菜の葉を加え、ごま油を加えて麺の上にかける。
もぐもぐ! (1)
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鶏ガラスープの素を使ってないのに美味しいです。
多分、紹興酒を使っているからかな？と思います。
お財布事情により材料を変えましたが、チンゲン菜の代わりに小松菜でも代用可能です。
材料に決まりはないのでお好きな具材でお試し下さい。
我が家の偏食大臣は無言で食べてました(*^^*)ﾎｯ。
1つ前の投稿して直ぐに頂いたペコリが190,000を超えました。
本当に有難うございます。
感謝の気持ちとして、出来る限りお返しに伺っていきます。
今後とも宜しくお願い致します。 #麺類