- 65
- 保存
- 213
- 保存
- お気に入り
- 4もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/08/03
- 364
簡単で美味しいローストビーフ丼
レシピ
材料・調味料
- 牛もも肉（肩ロースでも）
- 500g
- 塩
- 小さじ1
- 粗挽きブラックペッパー
- 小さじ1
- すりおろしニンニク
- 1片
- ＊シャリアピンソース
- 好きなだけ
- 好きな野菜のロースト
- 好きなだけ
- カイワレ大根
- 好きなだけ
- レフォール（山わさび）
- 好きなだけ
作り方
- 1
- 牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻す（夏は1時間くらいです）キッチンペーパーで水分をふき取りそのお肉に塩・ブラックペッパー・すりおろしニンニクを全面に擦り込む
- 2
- フライパンにオイルを入れて強火で各面各2分焼くその間に鍋に水をたっぷり入れて湯を沸かす
- 3
- お肉はラップで空気が入らないようにキッチリ2回包みラップに包んだお肉をビニール袋に入れて空気を抜いて封をして（私は口の部分を結びました）ジップロックに入れて空気を抜きます
- 4
- 沸かしている鍋の中に3のお肉を入れて3分茹でます3分経ったら火を止め蓋をして15分放置15分経ったら鍋から取り出しそのまま冷めるまで放置(もう少し熱が入った方がいい場合は沸騰に4分位蓋をして放置するときに20分等好きな熱のかけ方で!かけすぎると肉が固くなります)
- 5
- 冷めたらスライスできます
- 6
- 好きな厚さにスライスしてご飯の上にのせますなす・ピーマン・じゃがいもを焼いた物を添えましたカイワレ大根も添えレフォール(呼び名は色々山わさび・ホースラディッシュ）をすりおろしてのせます
- 7
- この上からシャリアピンソースをかけて出来上がり（作り方は前日掲載しましたのでそちらをどうぞ）
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
ローストビーフ上手に作れるか心配だったのですが
こんなに簡単だったのね( ´艸｀)
ガッツリ食べてパワーアップ
シャリアピンソースで美味しい丼に #丼もの #お肉