タコライス

久し振りのタコライス、中南米テイストスパイスミックスを使って簡単に出来ます。

材料　（２人前）
タコミートの材料
挽き肉　２００ｇ
玉ねぎ　１／４個（みじん切り）
ニンニク　１かけ（みじん切りでもすりおろしでも）
ピーマン　１／４個（みじん切り）
パプリカ　１／４個（みじん切り）
レッドキドニービーンズドライパック　８０ｇ
トマトペースト　大さじ１
トマトジュース　２００ｇ
塩・胡椒　適宜
中南米テイストスパイスミックス　大さじ２
［サルサソース］
トマト　１個（粗みじん）
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ　みじん切り各大さじ１
レモン汁　１／２個分
にんにくすりおろし　少々
塩・胡椒　適宜

レタスの細切り３枚分
黒米のご飯
プレーンナチョスの砕いた物　２～３枚分
オーロラソース（ヨーグルト・マヨネーズ・ケチャップ混ぜた物）

１．タコミートの材料は、炒めて中南米テイストスパイスミックスを入れてトマトジュース　　で煮ます。味付けは塩・胡椒、煮汁がなくなれば出来上がり
２．サルサソースも材料を混ぜるだけです。
３．タコライスには黒米が合います。家は２合に対して大さじ２の黒米を入れます。
　　黒米ご飯にレタスをのせタコミートをかけてその上にサルサソースをかけます
　　仕上げにナチョスを砕いてふりかけオーロラソースをかけて出来上がり
＊本当は、これにスライスしたアボカドをのせます。
　中南米テイストスパイスミックスは先日載せましたのでそこを覗いてください。

#ごはん・丼ぶり