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手料理
- 2015/08/21
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サラサラ食べれる～♪スープチャーハン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- チャーハンの材料を全部混ぜる。
- 2
- 卵黄がお米をしっかりコーディングするようにまんべんなく混ぜて下さいね♪(これで失敗なくパラパラのチャーハンになります。)ここで味見をして好みの塩加減にして下さい♪
- 3
- フライパンを強火にかけサラダ油大さじ1をひき、混ぜた卵ご飯を加えしっかり炒める。パラパラになるまでしっかり～
- 4
- スープの材料の◯を鍋に入れ火にかける。
- 5
- 沸騰したら１度火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を(水溶き片栗粉)回し入れ良く混ぜる。
- 6
- 再度火にかけお玉でかき混ぜながら沸騰したら、今回は沸々している所に卵白を細く回し入れる。(このときはあまり混ぜすぎない！汁が濁ります。)
- 7
- 卵がふんわりしたら火を止め、仕上げにごま油を加える。
- 8
- お皿にドーム形にチャーハンを盛り～このままチャーハンとスープで食べちゃっても(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ
- 9
- さらに周りにスープをたっぷり注いだら出来上がり♪
- 10
- チャーハンとスープを合わせて召し上がれ～
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夏休みも終盤ですね～
うちの子供たちは26日から学校が始まるのでほんとに夏休みももう少し(*´艸｀)ｷｬ
宿題も何とか終わってほっとしております♪
そんな今日の夕御飯～
ご飯が沢山残ってたのでチャーハンにしたんですが、普通のチャーハンでは面白くないので今の時期サラサラ食べれるスープチャーハンにしてみました(#^.^#)♪
スープにほんのりとろみを付けて、でもあんかけチャーハンよりサラサラしてるので暑い日にも食べやすいんです♪
材料さえ揃えばほんとにあっという間に出来ちゃいますよ～
残り少ない夏休みのランチにもおすすめです♪
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね！
もちろんもっととろみを付けてあんかけチャーハンにしても(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
#簡単・スピード #お米を使ったお料理ネタ #ごはん・丼ぶり