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27分割に心が折れ…
ユキさんのように美しく積めず、斜めにたーおーれーるー…
早く発酵させたくて45度発酵→焼けたと同時に中から陥没が始まるし。豆師匠の教えを真逆行く、落ちこぼれ生徒です。
しかも積み間違えてることを、食べる時に気がついたという。
ま、伸びしろがあるっていうことで。
→息子にもこう言えたらいいのに。
#カフェメシ #パン・ピザ