パクチーや辛いの苦手な方向け！シンガポール料理の会

ちょっと変わったエスニックに挑戦したいけど、
辛いもの苦手、パクチーも苦手。

なんて人ばかりが6人集まってのお料理の会。
いつも街中やスーパーでバッタリ会っては
今度はお茶でも〜なんて言ってて、もう数年。
そんなメンバーも、おもしろそうな事してるんだって！？
と参加してきました。

メインメニューは、シンガポールラクサ。
人数も多いので、今回はチャーハンで。

スープはバクテー(肉骨茶)。
白胡椒と八角などの香りが高い、スープです。

鳥手羽元でガイヤーン、鶏モモでレモングラス炒め。

全てカルディで買えるペーストばかりです。

一人一枚ずつ鶏胸肉で鳥ハムを作り、お土産に持ち帰り。
昼のうちに一品できているのって、主婦はすごく嬉しい筈。

鳥ハムの残りを乗せてコブサラダ、
デザートにゴディバコーヒーゼリーをお出ししました。

今日は準備万端、時間配分もよし。
キッチンのコンロではなく、
卓上でIHヒーターを使っての調理ですが
(ABCクッキング式)
火力の弱さだけ想定外。
カセットコンロも併用しましたが
配分も見直さなければ。

あとは、アラフィフは喋ると止まらないね！
作業、何してんだっけ、あたし？なんてこともしばしば。
笑っちゃうよ。

さぁ、らぴ家に来てお料理しましょ！ #世界の料理 #ごはん・丼ぶり