秋刀魚の梅生姜煮♪

秋刀魚の頭を切り落として、はらわたをとり4つくらいに切る。
圧力鍋に皮付き千切り生姜と水・醤油・酒・みりん・砂糖をいれて火にかけ、煮たってきたら秋刀魚を入れ蓋をして加圧。おもりが回ったら15分中火、火を止め10分置く。
蓋をあけ、煮詰めて器に盛り 大葉をのせて出来上がり♪お弁当に入れても、お酒の肴にも。旦那さんは昨夜晩酌 日本酒が止まりませんでした～☆
今回は初夏に作った梅醤油を使いましたん(^ε^)♪
漬けてた梅も最後に煮詰める時に鍋に入れたよ～ #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #お魚