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手料理
- 2015/07/27
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夕飯 朝ごはんみたい(^_^;)
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「ママ、夕飯はこれでいいよ。」との事なので、
シメジとしらすのビックオムレツに、ウインナー炒め、娘の大好きなトマトサラダ手抜きバージョンを作りました。
このトマトサラダ。
毎年、リクエストで運動会にも持っていく程(^_^;)
いつもは、小さなトマトを湯剥きして、
エシャーレット、バジル、ディルを粗みじんにし、ビニール袋に白だし、粗びき胡椒、砂糖、酢、水、オリーブオイルと一緒に入れて、空気を抜いて冷蔵庫にで冷やします。時々上下を返してね。
うちは、農産物直売所に、わざわざ小さなトマトを箱買いして、ちょうど時期的に親戚から無農薬のエシャーレットが沢山戴けるので、このサラダの為にバジルとディルは自宅で育てています。 #第1弾！夏野菜を食べよう！我が家自慢の夏サラダネタ #おやさい