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材料
強力粉 250g
砂糖 20g
塩 3g
イースト 4g
バター 20g
牛乳＋生クリーム180cc
スキムミルク 20g
①材料をＨＢに投入
②練り終わったら、ガス抜きをして15分ベンチタイム
③型を成型したら、二次発酵。
40℃で40分
④強力粉を振いかけ、クープをいれオーブン180℃で20〜25分焼く。
ほんのり甘くて、美味しいパンが焼きあがります。
#カフェメシ #パン・ピザ