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手料理
  • 2014/03/11
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青椒肉絲~

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今日は、しょうが焼き用の豚肉がちょいとフリーズドライになりかけて、冷蔵庫に隠れていたので、パサパサ感が目立たない青椒肉絲に~!
ポイントは、お肉の下味の時に少量の酒と醤油でモミモミ、クルット回し入れる程のサラダ油を加えてモミモミ~!お肉が調味料とサラダ油を吸ってふっくらしたらO.K♪