☆子供達が大好きな♪カステラ☆

久しぶりに子供達が大好きなカステラ作りました(*^^*)
本当は何日間かおいてしっとりさせたいんだけど我が家の子供達は待ってくれず(泣)
出来上がってすぐ！
今日も争奪戦でしたm(__)m
いつか食べたいなぁ～
しっとりしたカステラぁ～

＊材料＊18センチのスクエア型
・たまご 4つ
・三温糖 100g
・強力粉 120g
・ザラメ 15～20g
☆みりん 大さじ2
☆蜂蜜 大さじ2

＊レシピ＊
ボールにたまごと三温糖を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜます♪
この時人肌ぐらいに温まったら一旦湯煎からボールを放して下さい♪

これでもか！ってぐらい混ぜるのがポイント！

合わせた☆を入れます♪

強力粉をふるいながら入れゴムベラでJの字を描くように下から生地を持ち上げながら混ぜます♪
混ぜすぎに注意！

混ぜ合わせたらキッチンペーパーを敷いた型に生地を流しこみ上から2回落とし
170度に予熱したオーブンで始めは10分140度に下げて40分ぐらい様子を見ながら焼いて出来上がり♪

焼き上がってすぐにラップをして常温で2・3日置くと味が馴染んで美味しくなるよ♪

三温糖を黒糖に変えても美味しく作れるよ♪

いつもはこの半量で作ってるんだけど
毎回足りなくて争奪戦にかるから今回は思い切って倍量で少しレシピも変えました♪
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