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手料理
- 2014/11/28
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで2分。水気をきります。野菜はみじん切りにしておく。干し椎茸は、湯につけて戻して5ミリ角に切る。ボウルに赤味噌、みりん、醤油、オイスターソース、豆板醤、湯を入れて混ぜ合わせておく。
- 2
- フライパンに、ごま油とにんにくみじん切りを入れて、弱火でじっくり炒める。ミンチ肉を加えてさらに炒める。玉ねぎと干し椎茸を加えよく炒める。①の合わせ調味料を加える。豆腐を適当な大きさに切って加え、5分くらい煮込んだら、白ネギのみじん切りを入れる。
- 3
- 水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら出来上がり♪
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みーしゃ#定番 #豆腐・豆類
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