まるでシュークリーム❤やわふわ&濃厚なクリームパン❤

1度時間のあるときに
ゆっくり…ゆっくりと…
時間をかけて作ってほしい✨

とってもやわふわで濃厚な
このクリームパン❤

生地にもクリームにもこだわった
クリームパンです❤

まるでシュークリームような食感と
味わい(*´ω｀*)✨

ぜひお試しください❤

⭕カスタードクリーム
牛乳 250g
バニラペースト 10g
卵黄 3個
砂糖 60g(控えめです)
ドルチェ 30g
※
鍋に牛乳とバニラペーストを入れて
火にかけて沸騰寸前で止めます。
卵黄と砂糖をもったりとするまで混ぜ合わせ
ここに牛乳を少しずつ入れて
混ぜ合わせます✨

ドルチェをふるいながら入れて
混ぜ合わせます✨

※
これをまた火にかけて
とろみが出て鍋肌から離れやすくなるまで
混ぜ合わせます✨
焦げないように中火～弱火程度で(*´ω｀*)

※
できた生地をバットにラップをひいて
平らにならして
ピチッと上にもラップをかけて
冷蔵庫で冷やしておきます❤

※
その間に
生クリーム 200gを固めにホイッします✨

冷えたカスタードクリームに
ホイップを合わせて
クリームの出来上がりです✨

クリームは少し多目です☺
残りはケーキに使います✨

クリームの工程の写真をアメブロに
のせようと思うので
後程よかったら見てみてください(*´ω｀*)❤ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ