レタスと卵のオイスターソース炒め

Darlingがタイから帰ってくるまで私のおひとりさまごはんは冷蔵庫整理を兼ねた簡単なものばかり。
今日はレタスを使い切ったので、今、我が家の冷蔵庫の野菜室にはタマネギ数個とプチトマト2個しか入ってないんですよぉ。
卵も最後の1個を使いまして…


【レタスと卵のオイスターソース炒め】
♥︎フライパンに少し多めの油を入れ、お砂糖少々入れた卵を半熟状態でいったん取り出します。
♥︎同じフライパンにザクザク粗くカットしたレタスを投入(今日は半玉くらい)、炒めます。油が少ないようなら少し足して下さいねっ。
♥︎レタスが少ししんなりしてきたら顆粒ダシを小さじ1/2、みりんと酒を小さじ1、オイスターソースを大さじ1程度入れレタスにあじを馴染ませたら卵を戻し入れて出来上がりです。

◎レタスの大きさにもよると思うので調味料はぉ味見しながら調整して下さい。

炒めるとレタスもたくさん食べれてヘルシー。食材もふたつだけという簡単で美味しい私のおひとりさまごはんでした。 #簡単・スピード #おやさい