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手料理
- 2017/04/13
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絶品♡ふわふわショコラブール♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は 湯種・本捏ね共にスーパーキングを使用 → 湯種の材料をヘラでよく捏ね 冷ましておきます
- 2
- クッキー生地作り～ボウルに◎印の材料を入れ ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜたら 卵を3～4回に分け入れ 分離しないようにその都度混ぜます → ふるっておいた☆印の粉類を入れてサックリ混ぜたら 絞り袋に入れて冷蔵庫へ入れておきます
- 3
- 湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分
- 4
- ガス抜きをして綺麗に丸め直し 生地が乾かないように気を付けて二次発酵（今回は35℃で45分つました）
- 5
- パン生地の上に クッキー生地をグルグルと絞り
- 6
- 190℃に予熱したオーブンで15分焼き上げたら出来上がり～(///∇///)
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
今日はかなりお疲れで
帰宅後のパン作りにも
睡魔で全く集中できず
不出来なショコラブールと
なりました…
ブー (((( ---- ε ---- )))) ブー
↑
今も編集しながら
目が白目むいてたりして
爆睡寸前…(;´A｀) ← 子供かっ‼
お味は甘過ぎず
美味しく仕上がっています♪
また パン生地に触ると
これ美味しいわ‼って
思うような気持ちよく 扱い易い
パン生地となっています♡
今日はお天気良く
日差しも強かったので
ショコラブールを帽子に
見立てて日除けです
( *´艸｀)フフフ~
良かったら皆様もどうぞ♡