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手料理
- 2016/04/23
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インフルに負けないっ!! （笑）ダブルチョココロネ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は湯種にカメリヤスペシャル～本捏ねにはゴールデンヨット
- 2
- 耐熱容器にチョコクリームの材料（板チョコ以外）を入れてダマにならないようによくよく混ぜたら 板チョコを入れて600Wで2分半レンチンしよく混ぜます → 更に1分半レンチンしてよくよく混ぜたら再度1分レンチンして混ぜ冷ましておきます → 粗熱が取れたら絞り袋に入れておきます （ご使用のレンジに合わせて調整し 必ず様子を見ながら作って下さい）
- 3
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜたら 冷めるまで放置プレイ → 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム15分
- 4
- 麺棒で生地のガス抜きをし
- 5
- クルクルと巻いて綴じたら
- 6
- 真ん中から両サイドに向かって伸ばしていきます（真ん中から両サイド～真ん中から両サイドですw）
- 7
- 生地を40cm位に伸ばし
- 8
- 油脂（ショートニング）を塗ったコロネ型に巻き付け
- 9
- 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（30℃で20分でした）
- 10
- 薄くドリールを塗り 180℃に予熱したオーブンで12分焼き冷ましておきます（焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね） → 冷めたら型を外しチョコクリームを絞り入れたら出来上がり☆
もぐもぐ! (2)
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昨日は御見舞いのコメントありがとうございました
ひとつひとつ読ませて頂き
皆さんの温かな気持ちにウルウル。:ﾟ(;´∩`;)ﾟ:。
だからこそ今朝もインフルに負けじとパン作り ← 寝てろ！
歯を磨くように服をきるようにパンを焼く
↑とくおさんのコメントより(≧∇≦*)
今日はチョコ系が食べたくて
パン生地とクリームのダブルチョコ攻め♬
もちろん湯種のチョココロネなので
パン生地が柔らかくてしっとり～
美味しいコロネができましたよぉ(*^ー゜)
インフルなのでさすがに旦那さんに
「無理せず今日は寝てる方がいいよ」と言われましたが
このまま寝てると後悔しそうなので ← 何の後悔w？
旦那さんにお願いをしてお手伝いしてもらいながら
今日のパンパンちゃんが完成～♡
チョココロネを半分食べてお薬飲んでベッドへ逆戻り…
コロネ型がなければ牛乳パックを丸めて止め
アルミホイルを巻いて使えばOKですよん！
あとチョコクリームは必ず様子を見ながら作ってね☆
冷めたときにクリームが固いと思ったら
牛乳を少し加えて柔らかさを調節して下さい
卵も使わないクリームですが濃厚クリームで
美味しいですよぉ(//∇//)
ぜひともチョココロネ食べてみてね～♡♡♡ #朝ごはん #パン・ピザ