みんな大好きなお好み焼きパ～ン(*´∇｀*)

おはようございます♪
昨日は台風直撃で暴風雨が凄く、河川が氾濫したり
道路が冠水したりしたマリン地方です(;゜∇゜)
皆様の所は大丈夫でしたか？
今朝は久しぶりにお好み焼きパンです♡


材料
*強力粉 250g (カメリヤ使用)
*バター 20g
*砂糖 20g
*塩 4g
*ドライイースト 4g
*牛乳 160g

成形用
＊千切りキャベツ 適量
＊小さく切ったウインナー 適量

仕上げ用
＊お好み焼きソースに少しマヨネーズを混ぜたもの 適量
＊鰹節 適量
＊青のり 適量
＊刻んだ紅しょうが 適量

①HBに材料を全て入れて一次発酵までお任せし
一次発酵終了後、ガス抜きをし8分割して丸め
濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム

②ベンチタイム終了後、軽くガス抜きをし
生地を手のひらで押して平らにしお好きな形に成形
キャベツとウインナーをのせて
スチーム発酵で30℃60分のホイロをとり
刷毛で溶き卵を塗り、ソースをかけて鰹節をのせ
190℃に温めたオーブンで15分程焼き
青のりと紅しょうがをのせれば完成です♡






#朝ごはん #パン・ピザ