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手料理
- 2018/11/15
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【角食部Final】みどりちゃんから〜餡子折り込みキューブ
レシピ
作り方
- 1
- 先に断面😅
- 2
- 生地を捏ねる。発酵。ベンチタイム。伸ばして、餡子を乗せる。雑っ！
- 3
- 包む。伸ばす←→
- 4
- 90度回転させ、真ん中に向かって上下から折りたたむ。1.5センチくらい真ん中に隙間開けて、生地の厚み分。
- 5
- パタンとたたむ。また伸ばす←→
- 6
- 90度回転させ、上部を切り落とさないように切れ目を2箇所入れる
- 7
- 三つ編み
- 8
- 油脂を塗った型に入れて発酵
- 9
- 発酵後、蓋をして焼く
- 10
- う〜ん💦ちょっと太めホワイトラインかな？こんなもんかな〜
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みどりちゃんが、角食部Finalで投稿してくれた餡子のマーブルから、私も餡子を折り込んでみました
欲張って餡を沢山😅
伸ばしきれずに、最低限くらいの折り込みに
編んで更にマーブルなるかな？ドキドキ😍
焼き上がり、ちょっと白くない？と思ったけど、いいくらいで良かった✨✨
みどりちゃん♪アイデアありがとうね😉