カボスカスタードのタルト

ヨーグルトのホエーを使って作ったカスタードクリームにたっぷりカボスで甘酸っぱ〜いクリームタルトに！

○カボスカスタード
☆全卵＝１個
☆小麦粉＝大匙１
☆ホエー＝100ml
☆豆乳＝100ml
☆砂糖＝30g（甘めがいい方は50gまで）
ホワイトチョコ＝80g（板チョコ２枚）
カボス＝大匙２〜３（お好みで）

⚪︎☆を耐熱ボウルに入れホイッパーで混ぜる。
⚪︎ふんわりラップをかけ、レンジ（我が家は600W）で３分→出してホイッパーでよく混ぜる→レンジで３分→出してホイッパーでよく混ぜる。ゆるければレンジで１分追加する。
⚪︎カスタードクリームにカボス大匙２〜３入れホイッパーでよく混ぜる。
⚪︎ホワイトチョコ２枚を耐熱容器に入れ、レンジで１分30秒温め溶かす（やりすぎると焦げるので注意）
⚪︎カスタードのボウルに溶かしたチョコを入れホイッパーでよく混ぜる。
クリームは出来上がり。

○タルト台
薄力粉＝120g
砂糖＝40g
豆乳＝大匙1/2
ケーキ用マーガリン＝50g（レンジ１〜２分で溶かしておく）

タルト台の型に塗るマーガリンorオリーブオイル＝適量

⚪︎型に塗るマーガリン以外を全部ビニール袋入れてモミモミ。一塊りになったら10分ほどねかせる。
⚪︎ビニール袋のサイドをハサミで切り、生地をビニールで挟んだ状態で麺棒などで厚さ２mmぐらいに平らに伸ばしたらマーガリンもしくはオリーブオイルを塗ったタルト台の型に入れ、ピケする。
⚪︎170℃で予熱したオーブンで15分焼く

タルト台が冷めたらクリームを入れ、お好きなフルーツなどで飾る。

今日はタルト生地でタルト台を６個、クマさんクッキーを６個、ハート小クッキーを４個焼き、デコペンで遊んだクッキーとレンチンしておいたりんご、スライスしたイチゴをトッピングしました。 #おかし・デザート