豚バラを岩塩焼きにしました

豚バラに胡椒を掛けておく。
ハーブ？あれ？
あったのが大葉だけ…ま、いいかってことで、
卵白２個に粗塩500gをまぜあわせたものを天板に少し引き、その上に大葉を敷き、バラ肉をのせ、のこりの塩で包む。
200度のオーブンで45分焼く（予熱してね）
やきあがったら30分程放置！余熱で火をとおす。
角煮よりサッパリした感じ、柔らかくて美味しかったでーす。