チーズもどき2種 豆腐の味噌漬けと超水切りヨーグルト

ワインにはチーズ！で作ってみました。

①手前は豆腐の味噌漬け。濃厚な味噌の風味が豆腐に移ってワインに合う～
木綿豆腐をよく水切りして(私はレンチンで時短)、味噌を周りに付けてポリ袋に入れ、出来るだけ空気を抜いて2日ほど冷蔵すれば出来上がり。

②奥はカスピ海ヨーグルトをただただ水切りしただけ。もっちりクリームチーズになります。トマト、粗びきコショ―、オリーブオイル、バジルなどと共にいただきま～す。
#おつまみ #モナ・リザモチーフのお料理やモナ・リザをイメージしたお料理ネタ #豆腐・豆類