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手料理
- 2015/07/06
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手作りもちもちニョッキ♥
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。鍋にじゃがいもとひたひたの水（分量外）を入れ、柔らかくなるまで茹でる
- 2
- じゃがいもは熱いうちにつぶし、こし器でこす。
- 3
- ★の材料を加えてよく練る。
- 4
- 一口大に丸めて、フォークの先で潰す。たっぷりのお湯でニョッキが浮いてくるまで1分ぐらい茹でる。ザルにあげて水気を切る。
- 5
- ソースを作る。＊にんにくはみじん切りにし、ウインナーは1㎝幅の斜め切りにする。＊赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。＊熱したフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。＊ウインナーを加えて更に炒める。＊トマトの水煮缶、水50㏄、刻んだ固形コンソメを加えて4分ぐらい煮詰める。砂糖、塩、こしょうで味を調える。
- 6
- ニョッキとソースを和え、お皿に盛って粉チーズ、パセリを振ったら出来上がり♪(*^ ・^)ノ⌒☆
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市販のニョッキもありますが、手作りの方が断然美味しいですよ♥
今日はトマトソースで和えましたが、クリームソースも大好きです♪(*^ ・^)ノ⌒☆
クリームソースのレシピは次回、ニョッキを作った時に♥ #おもてなし #パスタ