お気に入りのスイートポテト♡

実家からさつまいもをたくさんもらって来たので、早速スイートポテトを作りました(*^^*)
少し手間ですが、裏ごししてよく練ることで口当たりまろやかなスイートポテトに仕上がります♡

☆材料☆
✳︎さつまいも.............700g
✳︎砂糖..........................20g
✳︎バター......................20g

★卵黄.........................2個分
★生クリーム.............50cc
★ブランデー............大さじ1
★バニラエッセンス..少々

照り用卵
✳︎卵黄.........................1個分
✳︎水.............................大さじ1

☆作り方☆
✳︎さつまいもは1cmぐらいの厚さに切り、水にさらす
✳︎さつまいもを茹で、熱いうちに裏ごしする
✳︎鍋に移して砂糖とバターを加え、焦がさないように練る
✳︎滑らかになったら火からおろし、卵黄、生クリーム、ブランデー、バニラエッセンスを入れて混ぜ耐熱カップに入れる
✳︎照り用卵を塗って、オーブントースターで８分ぐらい焼いたら出来上がり〜☆ #おかし・デザート