400！食べる野菜ドレッシングで　カマンベール入りコロッケ

400投稿めを保留にしてましたが満足のいくものが出来たので投稿します。

チーズを介在させ、野菜で野菜を食すメニューです(*^^)v

コロッケでなくとも、ソテー等お肉系、生ハムと合わせて前菜でもいけますのでよかったらお試ししてみてくださいね(*^^)
とにかくさっぱり食べれます。


ということでドレッシング以外の部分はお好きにアレンジしてくださいませ(≧∇≦)



お昼に来た義姉夫婦に出したら　じゃがいもからとけてるチーズと食べる野菜ドレが合うと喜んでました(*^^)v

４個分のレシピです。

じゃがいも　２個
カマンベール４切れ
♪豆乳か牛乳　大2
♪塩こしょう

★衣
小麦粉、
卵（とき卵一個+豆乳か牛乳　大1）
パン粉


ドレッシング
香菜（パクチー）か三つ葉　１束　ざくざくに切る。←好きな方で。どちらもセリ科で親戚です。

ミニトマト　７個　1/4カット
玉ねぎ　1/4個　みじんぎり

*カボス、ライム等柑橘系搾り汁　（今回はカボスを使用しました）大1.5
*オリーブオイル大4
*白ワインビネガー大1
*マスタード小1
*塩　小さじ1/3
*ブラックペッパー　適宜


#おもてなし #おやさい