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手料理
- 2015/08/05
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夏野菜の旨みが詰まった菜園風パスタ(リメイク写真つき）
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜を切る。茄子、ズッキーニはいちょう切り。にんにく、玉ねぎ、アンチョビはみじん切り、パプリカとトマトは２ＣＭくらいに切る。
- 2
- フライパンにオリーブオイル大3を熱して、にんにくを炒める。香りがたってきたら、トマト以外の野菜を炒める。
- 3
- 野菜がしんなりしてきたらワインを入れ、トマトソース、アンチョビ、トマト、オリーブを入れる。
- 4
- 弱火で15分ほど煮る。（トマトソースが濃いもので煮詰まりそうだったら水をさしてください) 仕上げにクレイジーソルトで味を調整。
- 5
- ④を煮ている間に、パスタを茹でる（私は表示時間より1分短め）
- 6
- 茹で上がったころにちょうどカポナータが出来上がるので絡めて完成。パルジャミーノをたっぷりすりすりして完成です。
- 7
- もし具が余ったら、カポナータとして冷やして前菜に使えます。
- 8
- リメイクその②ベーコン、溶けるチーズ、パン粉を足してパン粉チーズ焼き。激うまです♪
いま人気のレシピと料理写真
具の部分が余ったら、冷たく冷やしてカポナータやパン粉とベーコン、チーズを足しておいしいチーズ焼きとして
使えますのでおすすめです。詳しい作り方の一番下にリメイク料理の写真を貼ってあります。
作られる方はご自分の冷蔵庫のお野菜に合わせてどうぞ(^O^) #カフェメシ #パスタ