Hot！ピリ辛中華～❤トマト麻婆豆腐

麻婆豆腐にトマトを＋したおいしい一皿。
辛さの中にトマトの酸味甘みがいいお仕事をします♪
ベースの麻婆豆腐は結構本格仕上げになってます。

きょうはごはんにしましたけど、このままラーメンの上に具としてのせ、
麻婆トマトラーメンにしてもすごくおいしいです。
焼きそば・パスタでもよかったですね
万能です。

因みに焼きそばでする麻婆焼きそばは仙台の新ご当地グルメです　


辛さの部分はご自分に合わせて調整してください❤


豚ひき肉　大1p
トマト１個～　櫛切り
豆腐（木綿　絹どちらでも）　１丁　食べやすい大きさに
にんにく1かけ　みじん切り
しょうが1かけ　みじん切り
豆板醤　小さじ0.5
小葱　５本くらい　小口切り

*甜麺醤小さじ1/2
*ウェイパー小2
*醤油　大1
*水200cc
*酒大1
*砂糖小さじ2

水溶き片栗粉　

中華なので全行程Max強火でございます。

①*を合わせておく。
②フライパンor中華鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒める。
③香りがたったら豆板醤を入れ、更に炒める。
④③にひき肉を入れてよく炒める。
⑤④に*を入れ、ふつふつとしてきたら豆腐とトマトを入れる
⑥鍋を前後にゆすりながら全体を加熱しながら混ぜ
（崩れるのでヘラ等使わないでください）ゆするだけで混じります。
⑦味を見て水溶き片栗粉を入れる。またフライパンを前後に
ふって火を止め、ねぎを入れて最後のひとふり。またまた前後にふってねぎを混ぜる

⑧器にふんわりごはんを持って上から⑦をかけて完成♪



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