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☆ざっくりした作り方
ハンバーグの生地にみじんぎりのタケノコ、えのき、ネギを入れまぜる。ハンバーグのかたちにして、片面に厚さ5mmに切って片栗粉をまぶしたの竹の子、もう片面に青じそをくっつけ焼く。
細切りの竹の子に片栗粉をまぶし、濃い目の和だしの汁にいれ沸騰したら、三つ葉を入れ、とろみがついたら火をとめる。
器にあんかけ、ハンバーグ、大根おろし、シソの順にのせればできあがり♪ #定番 #美味しい春の味覚！たけのこ料理ネタ #お肉