トマトの肉巻き

これ、居酒屋メニューを母が真似っこしてよく作ってくれていたもの。
お店では竹串を刺して焼き鳥みたいに出てくる。

トマトをくし形に切って、しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻く。
塩を振る。(私は岩塩)

フライパンでコロコロ転がしながら豚肉に火を通す。
最後にもう一度塩を振って出来上がり。

今日はえのきを3袋50円で買ってきたので、えのきも巻きました。

味付けは塩のみ。
しっかり味付けた方が美味しい♪