常備菜☆お弁当の彩りにも♪人参とピーマンの黒ごまきんぴら☆

食べられる野菜が限られている息子のお弁当の彩り&栄養バランス対策に作りはじめたのですが、おかずがもう一品欲しい時にも重宝するので最近では常備菜になってます(^^)

千切りにして強火で炒めることでピーマンも甘みが増し、苦手な方も食べやすいのではないかと思います☆
中華ペーストがなければ鶏がらスープの素でも。

チーズやマヨネーズとの相性もいいので野菜嫌いのお子様にはアルミカップに入れてチーズを乗せてトースターで焼いてみたり、マヨネーズで和えたり、チーズと一緒にパンに挟んでみたりと色々アレンジがききます♪

我が家では下のレシピの倍量で作ることが多いです☆
#小鉢・サイドディッシュ #小倉優子さんが審査員！わが家の行楽弁当ネタ #おやさい