はんぺんと卵の彩り巾着

はんぺん、卵、鶏がらスープの素をミキサーでガァ〜

挽肉を砂糖と醤油でさっと煮る。

ほうれん草を色良く茹で、小さめに切る。

にんじんは、細かい千切り。

ミキサーにかけた卵液にほうれん草とにんじんを加え、混ぜる。

油抜きした油揚げを切り、開き、

味付けした挽肉、ほうれん草とにんじんを加えた卵液を注ぎ、爪楊枝で留める。

鍋に巾着を入れ、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油で味付け。