鳥肝の炒め物

鳥肝の炒め物

鳥肝は血抜きをしておく。

ごま油で白ネギと鳥肝、ニンニクの芽を炒め塩コショウ、おろしニンニクで味付けして火が通るまで炒める。

仕上げに鍋肌にもう一度ごま油を数滴垂らし香り付けをする。

お皿に盛り付けて出来上がり。