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卵5個、紹興酒小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ1、唐辛子5個(水に浸してからカットして種を除く)、青ネギ、きざみ大蒜、大豆油
合わせ調味料☞XO醤、老抽王、やさしい味わいのガラスープ、水
①卵、水、片栗粉を混ぜ合わせて置きます。熱した中華鍋に大豆油を入れ炒り卵を作って取り出します。
②同じ鍋を熱して更に大豆油、きざみ大蒜、唐辛子を炒め香りでたら合わせ調味料を入れ①と刻んだ青ネギを加えてサッと炒めます。
XO醤の海鮮風味が炒り卵にめちゃくちゃ合うのでご飯が進みます😍👍✨
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