長芋と卵のシャキシャキ濃くまろカレーマヨ和え♡*^^*♡

長芋10～15センチは皮を剥き
3センチ幅くらいに輪切りします


レンコン少々は あく抜きしたら
細かくきざみます


長芋とレンコンを耐熱皿に入れ
ラップをかけ
600ワットで7分加熱しました！



加熱した長芋を潰して
ゆで卵二個に
マヨネーズ 大さじ２
カレー粉 コサジ１
粉チーズ 大さじ１
塩胡椒 適量
お砂糖 コサジ半を混ぜ
味〆でお醤油 コサジ１／３を加えました！

きざみコネギを散らし


完成☆(*^o^)乂(^-^*)


レンコンはなくても
美味しくできましたがシャキシャキ食感がほしく混ぜました！*^^*


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