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手料理
- 2016/07/13
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手打ちパスタでボンゴレビアンコ〜♪
レシピ
作り方
- 1
- こねました。このあとポリ袋に入れ30分寝かせる
- 2
- ニンニクみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで弱火で炒め香りをだす、一旦あげておく
- 3
- 玉ねぎみじん切りを炒める
- 4
- 寝かせた生地を2mmまで、伸ばし強力粉をうち粉しながら、屏風たたみにして、切る
- 5
- 塩をたくさん入れて、4分茹でる
- 6
- アサリ投入。白ワインいれて、火を強めくちをひらかせる
- 7
- 茹で汁もいれて、一混ぜ。出来上がり
- 8
- 皿にもったら、パセリとあげておいたニンニク、鷹の爪をのせる
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
ペコ妹のpiroちゃんに教わり、挑戦してみました。
パスタマシーンがないから手で切らざるをえないけれど、なんせ初。
結構細く切ったつもりでも、太っ！
でも、でも、打ち立てを茹でたてでソースと和えて、
モッチモチで、プルンとしてうまっ❣️
本当に、思ってたより簡単にできたよ。
夫に、手間かけてまた、作る価値ある？と聞いたのです。おいしいとは言わないので・・
うんと言ったよ。もう少し細く切ったらもっといいと。
挑戦してみてよかった。
piroちゃんありがとうね〜。