残り物利用の簡単肉うどん

夫が残した冬瓜と鶏団子の煮物を忘れてた。
もったいないからリメイク方法を考えて・・

※豚肉細切れと、茄子薄切りをごま油で炒める
※豚肉に火が通り、茄子がしんなりしたら
照り焼きよりちょっと甘さをおさえた味付けをする
※鶏団子もいれてからめたら火からおろす
※生うどんを茹で始める
※ダシをとり冬瓜と煮汁を入れて煮立て、
醤油、酒、味醂で味付けをする
※うどんを丼に盛り、肉、茄子、鶏団子をのせる
※冬瓜と共にダシを注ぎ、ネギをちらしたら出来上がり #あまりものでつくる #麺類