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手料理
- 2016/03/13
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トマトジュース&バジルのちぎりパン
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トマトパウダーもあったので、配合はアレンジしています(^^)v
【作り方】
①オリーブオイル以外の材料でパン捏ね
②5分くらい捏ねたらオリーブオイルを加えて、更に10分捏ねる
③表面が滑らかになったら一次発酵(倍まで)
④ガス抜き→8等分→丸め直し
⑤型に並べて二次発酵(倍まで)
⑥190℃で15分焼く