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手料理
- 2014/01/27
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ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝのﾍﾞｰｺﾝｪﾋﾟ♪
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今日のﾊﾟﾝゎ
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞの効ぃた
天然酵母のﾍﾞｰｺﾝｪﾋﾟです♪
ｿﾌﾄﾌﾗﾝｽなので 外ゎｶﾘｯと中ゎﾓﾁﾓﾁ
ぉいしぃです:*:・(￣∀￣)・:*:
今日の配合
天然酵母 100㌘
ぬるま湯 130cc
強力粉 250㌘
塩 4㌘
ﾊﾁﾐﾂ 大 1
ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 適量
一次発酵ｵｰﾊﾞｰﾅｨﾄ 15時間
ﾍﾞﾝﾁ 20分
二次発酵 1時間30分
210℃ 15分
#定番 #パン・ピザ