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手料理
- 2014/12/10
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アップルシナモンパンとオラフラテ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- りんごソテーはフライパンにバターをしきりんごのスライスをグラニュー糖をふりかけて両面焼く。冷ます。
- 2
- ※の材料をホームベーカリーで一次発酵まで仕上げる。
- 3
- ガス抜き→8等分→ベンチタイム15分
- 4
- 成形 丸く伸ばしてりんごを真ん中に置いてクルクル巻く。巻き終わりはしっかり止める。
- 5
- 巻いた生地を左右から摘んでしっかり止める。
- 6
- ひっくり返して中心に切り込みを開ける。
- 7
- 切り込みを開いてオーブン発酵35度30分2次発酵。オーブン180度余熱スタート。
- 8
- 霧吹きで水をかけて、くるみ、アーモンドダイス、グラニュー糖をふりかけ18分焼成。
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成形はハムロールと同じです。
このパン甘酸っぱくて美味しいから止まりません(￣∇￣+)
オラフラテはカフェラテにチョコソースで絵を描くだけです。
時間が経ちすぎて絵がボヤけてしまいました。
ヽ(;´ω｀)ノすいません。 #お子様 #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #パン・ピザ