蒸しガーリックチキンの赤ワインソース

小麦粉とハーブソルトをはたいた鶏ももを、にんにくスライスとフライパンに入れ皮目をパリッと焼いたら、酒蒸し。焦げない様、蓋をし余熱で中まで火を通す。ソースは鶏を焼いたフライパンの中の肉汁や油・にんにくチップの中に、デミグラスソース、赤ワイン、ソース、バルサミコをいれ一煮立ちさせたもの。野菜はお好みで！(今回はオクラ、マッシュルーム、かいわれ、鍋の時くりぬいて使った人参の外側w) #ドレッシング・たれ #スポーツの秋！カラダ作りのお料理ネタ #お肉