【爽やか柚子のシフォンケーキ】

こんばんは(o^^o)

沢山のメッセージありがとうございます❣️
改めて本年もよろしくお願いします！

パンの次は、〜新春！初焼きスイーツです〜

旦那っちの実家で
たくさん柚子をもらったので
爽やかな柚子のシフォンを焼きました❣️

( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ柚子の香りが新春にぴったり☆彡

*♬しっとりふわふわに仕上がりました〜！

明日は私の実家にお年賀の挨拶に
このシフォンを持って行って来ます(*^◯^*)

【柚子のシフォンケーキ】17cm
a.卵黄 3個
a.グラニュー糖 20g
a.サラダ油 45g
a.お水＋柚子果汁1個分 合わせて55g
a.柚子の皮 1個分(すりおろし又はみじん切り)
a.薄力粉 70g

b.卵白 4個分
b.粗塩 ひとつまみ
b.グラニュー糖 50g

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シフォンケーキの工程を見直し
卵黄生地を先に立て メレンゲは冷蔵庫で待機させずに合わせる様にしました！

メレンゲの泡が沈まず 卵黄生地とも馴染み易く
ふわふわに焼き上がります❣️

卵黄生地は ハンドミキサーを使わなくても
ホイッパーで大丈夫ですょー！

ヽ(^◇^*)/ よければ是非1度 お試し下さいね♡