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手料理
- 2016/12/30
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❤️バブカとカンパの美味しい関係❤️
レシピ
作り方
- 1
- こねからベンチ終了まで
- 2
- 成形①から順に⑥まで
- 3
- 型に移し仕上げ発酵発酵後 逆さに返しクープ
- 4
- 焼成230度10分→200度15分
- 5
- 網に移し冷まします
- 6
- 中はしっとりふわふわ❣️
- 7
- どアップで生地の感じ伝わりますか〜⁉️
- 8
- バブカdeショコラカンパーニュ(*^^*)よければ是非、作ってね！
いま人気のレシピと料理写真
まだまだ色々焼いてます😅
バブカで残ったチョコクリームと
ザッハトルテに使った上掛けチョコの残り
この2つを合わせたフィリングを巻き込み
カンパーニュを焼きました！
カンパの生地は
ココアを配合し甘さひかえ目です
表面パリッと香ばしく
中はしっとりふわふわです
濃厚チョコクリームと相性バツグン*\(^o^)/*
よければ是非、お試し下さいね❣️
【バブカdeショコラカンパーニュ】楕円コルプ
準強力粉 200g
純ココア 8g
生イースト 5g (ドライは2〜3g)
三温糖 10g
粗塩 3g
牛乳 45g〜
お水 85〜95g
［ 濃厚チョコフィリング ］
バブカのクリーム＋ザッハトルテの上掛け
に強力粉を少し混ぜ固さ調整しました
#大切な人に思いを伝える！バレンタインのお料理ネタ