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手料理
- 2016/03/02
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(๑◔‿◔๑)ぷっくり可愛い揚げパン‼️
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プクッと膨らんでコロコロな感じが
とってもキュートでお茶目でしょ‼️
揚げたてにお塩やチーズお砂糖を
パパッと振ってぱくっと食べてね( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
生地はシンプルな配合で
サクッとモッチっと食感！
仕上げ発酵もわずかの時間で
切って揚げるだけで簡単で〜す＼(^o^)／
カフェスタイルのメニューや
ビールの肴に〜
お子ちゃまのおやつタイムにもぴったり♡
【 ぷっくり可愛い揚げパン 】
※(生地の半量使用で16個分出来ます
残りは別のパンを作ります)
強力粉 300g
三温糖 12g
イースト 5g
粗塩 5g
水 195g
オリーブオイル 12g
❶捏ね〜1次発酵終了
❷2分割し丸めてベンチタイム
❸正方形に伸ばし4×4=16個に切る
❹濡れ布巾かけ15〜20分室温で休ませる
❺160〜170度できつね色に揚げる
❻揚げ立て熱い内に 粉チーズや塩 シュガーなど
パラパラと振っていただきまぁ〜す