ミルクココアde‥ふんわり柔らかスイートボ〜ル

レシピ

作り方

1: 捏ね１５分ぷっくりと1次発酵終了(約５０分)

2: ９分割ベンチタイム１５分

3: 軽く丸め直して型に入れ仕上げ発酵

4: 約４０分で仕上げ発酵終了〜

5: [ トッピング］a.クッキー生地&チョコチップb.グラズーラ(卵白＋グラニュー糖)

6: [ 焼成］１８０度１０分〜

7: 美味しそうに焼き上がりましたとっても柔らかいので取り出し注意(笑)

8: このふわふわ感〜伝わるかなぁ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ

みんなの投稿 (1)

: ぷらっと

あの市販のミルクココアお家にある⁉︎

我が家もそう！

娘が、毎日飲むからと買い置きしてたのに

ココアブームが去ったのか
ちっとも飲まず全く減らない(｡•ˇ‸ˇ•｡)

『開封後はお早目に〜』ですよね‼️

(๑◔‿◔๑) そこで又またオカンは考えた
ミルクココアは甘すぎて
飲むのはムリやからパンに使う事に(*^^*)

でね、コレまた大正解でしたょー！
めっちゃ柔らかでしっとりふわふわぁ〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)

味にうるさい娘も【＼(^o^)／旨い〜イケる‼️】

成型も丸めるだけで簡単！
きょうは２種類のトッピングで焼きました*･♬*

1つは定番のクッキー生地とチョコチップෆ⃛

もう1つは卵白に砂糖を混ぜた即席の”グラズーラෆ⃛
※(砂糖入りの卵白がパリッと甘くて美味しいょ)

〜＊簡単な手順を↓↓に記載しました＊〜

【ふわふわ〜ミルクココアボール】９個分
強力粉１８０g
ミルクココア２０g
三温糖又砂糖１５g
イースト４g
粗塩３g
水１２５〜１３５g
バター１０g

(A)上掛けクッキー生地＋チョコチップ
バター三温糖卵薄力粉各５０g(同量)を
ホイッパーで混ぜる

(B)即席グラズーラ
卵白大さじ1/2にグラニュー糖小さじ1混ぜる

[注] 生地は少し柔らか目です(１３５g使用)
べたつく様なら手粉を少し使います

#カフェメシ #パン・ピザ