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手料理
  • 2016/04/28
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鶏ハム

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
1枚
砂糖
大さじ1
小さじ1
作り方
1
鶏肉の水気を拭いてから全体にお砂糖をまぶしその後に塩をまぶしてビニール袋に入れて24時間冷蔵庫で寝かせます(塩を先にすると肉が硬くなるので注意)
2
ドリップや表面の調味料を流水でさっと流します
3
沸騰したお湯でアクをとりながら5分茹で火を止めそのまま8時間おき出来上がり
みんなの投稿 (1)
ビールのおつまみに鶏ハム作りました^ ^ #お肉
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