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手料理
- 2015/10/28
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かぼちゃ生地de小倉のツイストブレッド
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね〜ベンチタイム20分
- 2
- 麺棒で延ばし片側2/3に小倉あん塗る
- 3
- 右側から3つにたたむ
- 4
- 最後はきちんと閉じる
- 5
- 2本切り込み入れ 3つ編みにする
- 6
- こんな感じ！
- 7
- 型に入れ 仕上げ発酵約30分〜
- 8
- 型下1cmで完了ドリュール塗る
- 9
- 180度10分→160度に下げ15分
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
かぼちゃの生地を使ったmini食パン！
小倉あんをたっぷり塗って
パウンド型で焼き上げました(#^.^#)
同じ生地も 成型や焼き方を変えるだけで
違う味わいが楽しめてwの美味しさに〜
〜＊詳しい作り方は↓↓に画像入りで＊〜
【生地配合】 ※生地の1/2使いました
強力粉 200g
薄力粉 50g
コーンスターチ 5g
三温糖 25g
イースト 3g
塩 4g
水 100g〜(かぼちゃの水分により調整)
卵 25g
バター 20g
●生地用かぼちゃ 75g(正味)
［レンジで柔らかくし潰す］
●フィリング用 小倉あん100g〜 #カフェメシ #かわいくてちょっと怖い？！ハロウィンのお料理ネタ #パン・ピザ