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手料理
- 2014/04/23
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＊うまっ❗️鯵の天ぷら 梅カツオ〜＊
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材料)
・鯵(開いたもの)に酒と醤油少々ふって 下味と臭み抜きする
・梅干しの種を取り叩いてカツオ節と麺つゆ少しと合わせる
・下味付けた鯵の水気を取り薄く片栗粉をまぶし 梅おかかを塗り二つ折り〜
・天ぷら衣を炭酸水で作り カラッと揚げる〜
※炭酸水で揚げると カラッとサクサク〜
※梅おかかで天つゆ要らずですよ‼︎
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