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手料理
- 2017/01/14
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切り餅で♪いちご大福
レシピ
作り方
- 1
- あんこを4等分にし、いちごを包んでおく。この時いちごの上下をわかるようにしておくと、切った時に綺麗になります。
- 2
- 深めの器にお餅、水を入れ、お餅が柔らかくなるまで様子を見ながらレンジにかける。私は600wで1分×3回30秒×1回かけました。都度取り出し、ゴムベラで混ぜる。
- 3
- お餅が柔らかくなったらグラニュー糖を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
- 4
- 片栗粉を敷いたまな板に出して、お餅の表面にも片栗粉を振って、手にも片栗粉をつけて、お餅を伸ばし、4等分に切る。
- 5
- 手で丸く伸ばして①のあんこを包む。この時もいちごの向きに気をつけて。
- 6
- カットしない場合は、いちごの向きは気にしなくて大丈夫です！
- 7
- 昨年作ったみかん大福
- 8
- 同じく昨年投稿のフルーツ大福
もぐもぐ! (5)
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おしるこは家族は喜んでくれませんが、いちご大福は別♪
普通サイズのいちごですが、あんこで包んでお餅で包んで‥かなり巨大ないちご大福になりました。
1個につき、切り餅1個使うのでボリューミーです、笑