スキレットでめんチー餅＆お好み焼き

数年前に、義母が作ってくれた『めんチー餅』。
マーガリンを敷いたスキレットでお餅を両面こんがり蓋をして焼いて、お餅が柔らかくなったら明太子とチーズを乗せて再び蓋をしてチーズが溶けたら、海苔を巻いて出来上がりです。

お好み焼きは、昨日の『おはなはん』がまだ残っていたので、今日も焼きました♪ #粉もの